RECEITAS
Penne Al Limone
INGREDIENTES:
500g de penne
250ml de creme de leite fresco
80g de queijo parmesão ralado fresco
80g de manteiga
1 limão-siciliano
Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Coloque o penne em uma panela com água fervente, sal e um fio de azeite e cozinhe até o ponto de preferência.
Enquanto a massa cozinha, raspe a casca do limão e esprema o suco. Importante: na hora de raspar a casca tome cuidado para não pegar a parte branca! Ela vai amargar o molho.
Enquanto isso, leve uma frigideira ao fogo com a manteiga, o suco e raspas do limão-siciliano por 30 segundos.
Acrescente o creme de leite e espere reduzir, e então tempere a gosto, mexendo bem.
Misture a massa ao molho e sirva com queijo parmesão.