Penne ao Molho de Espinafre com Tomate Seco
INGREDIENTES:
500 gramas de macarrão penne
1 colher (sopa) de cebola picadinha
6 colheres (sopa) de farinha de trigo branca
3 colheres (sopa) de margarina
5 xícaras (chá) de leite
1 maço de espinafre
100 gramas de tomate seco
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Faça o penne seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
Em uma panela à parte, doure a cebola e a farinha na margarina. Junte aos poucos, o leite. Mexa sempre, até engrossar. Acrescente o espinafre, o tomate seco, o queijo, o sal e misture bem.
Em uma travessa grande, coloque o penne escorrido e despeje o molho por cima. Sirva em seguida.